I drew potraits of three self sufficient farmers with biochar. Biochar is pyrolysed charcoal used as soil amendment. It increases soil fertililty, bids humidity in the soil and acts as a carbon sink.

Each of my models have chosen their favourite vegetable for the image. They also gave useful farming tips for beginners.

 

 

The whole interview in Finnish:

Haastatellut omavaraiset viljelijät:
Anu Taivainen, Gunilla Törnroos, Jorma Autio

Mikä kasvisi sinua nyt ilahduttaa
erityisesti? Anu: Punajuuri, se on niin kiitollinen kasvi. Siitä saa
hyvää ruokaa, se säilyy hyvin heikoissakin oloissa.
Sillä on myös pitkä satokausi, kun voi käyttää jo
lehtiäkin ravinnoksi. Punajuuri onnistuu aina,
poikkeuksena viime vuosi, kun oli niin kuivaa.
Gunilla: Kurpitsat ilahduttaa, kun niitä on niin monen
värisiä ja muotoisia. Tähän asti ne ovat olleet aika
tuntemattomia Suomessa, mutta olen kasvattanut
niitä kauan. Lempilajikkeitani ovat mm.
ohutkuorinen ja helppokäyttöinen talvikurpitsa,
muskaattikurpitsa Long de Nice sekä kesäkurpitsalajike
Tromboncino. Reippaat soijapavut ilahduttavat
myös. Tänäkin vuonna niistä saadaan satoa,
vaikka ne laitettiin niin myöhään penkkeihin.
Jorma: Tomaatti, se on täydellinen tuote! Sen
maku, korkea ravintoarvo ja kun vielä tietää,
mistä se on tullut. Ja tietysti myös Zinnia, oppineidenkukka,
joka kukkii toukokuusta syyskuuhun.

Mikä sinut on eniten yllättänyt
viljelijänä?
Anu: Rikkaruohot voittaa aina. Kun kasveja
on paljon, niissä on energiaa. Kasvit
antavat voimaa. Ne ovat myös välillä
masentuneita, onnellisia, kylmissään.
Kasvit aistivat ja viestivät omaa oloaan. Itse elän
jo kasvien rytmissä: Kesäkuun loppuun kestää
kiihkeä työvaihe. Sen jälkeen tulee vetäytymisvaihe:
kaikki voitava on tehty ja nyt menee,
miten menee. Talvihorros tuo lepovaiheen.
Gunilla: Se, että kasvit ovat yksilöitä! Teen nykyään
enemmän taimiviljelynä kuin siemenistä. Yllätyin
myös siitä, että menin niin täysillä mukaan puutarhanhoitoon.
Puutarhahan ei ole koskaan
täydellinen ja pyrkimyksenä on aina vaan
parantaa sitä. En ois koskaan uskonut, että
musta tulee puutarhuria. Että se oli mun tie.
Jorma: Sweet Million -kirsikkatomaattilajike!
Miljoona tomaattia ei ole liioittelua, kun
yhtä terttua kohden on noin 300 kukkaa.

Kasvit ovat viisaampia kuin minä. Turha
yrittää väkisin vääntää. Katsele, kuuntele ja opi
siitä. Hienoa on kypsä tomaatti. Kaupan raakana
korjattu vaaleanpunainen tomaatti ei vedä sille
vertoja. Maksamme kovan hinnan runsaudesta.

Anna tärkeimmät ohjeet viljelyn aloittavalle.
Anu: Tutki ensin maa. Jos on varaa valita, niin viljele hiesupitoista pehmeää
maata, savi on kamalaa. Kaivo tms. vesilähde lähellä laajentaa
valikoimaa, kun voit kasvattaa myös lehtikasveja. Juurekset kasvavat
ilman kasteluakin. Panosta kompostiin. Tee heti itse kompostia,
niin ei tarvitse hakea talleilta lantaa tai ostaa lannoitteita.
Hanki hyvät työkalut. Heilurihara on monikäyttöinen. Haraa maata keväästä
saakka, niin siitä tulee kuohkeaa ja kosteus pysyy maassa. Haraus
myös irrottaa typpeä kasveille. Levitä maan päälle katetta.
Yritä joka vuosi kitkeä yksivuotiset rikkakasvit ennen siementämistä. Kurita
juolavehnää ja ohdaketta. Opettele tekemään tarvittavat asiat välittömästi
ja pidä mielessä viljelymaan parantamisen pitkän perspektiivin suunnitelma.
Gunilla: Älä ota liikaa tekemistä niskoillesi heti. Kasvata vaikkapa vain
perunaa ensiksi ja riittävä määrä. Kasvimaan hoitajan pitää olla jämpti:
Täytyy osata löytää vaot ja kasvit sekä erottaa syötävät rikkaruohoista.
Täytyy olla jonkunlainen systeemi ja kesällä pitää oikeasti
hoitaa viljelyksiä. Täytyy olla sinnikäs eikä antaa liian helpolla periksi.
Kasvikierto on tärkeä. Pienikin pläntti kannattaa jakaa ruuduiksi ja suunnitella
kierto, koska se vähentää myös omaa työtä. Kaaliruutuun tulee paljon
kompostia ja kalkkia. Ravinteet vähenevät ruutu ruudulta. Muut
ruudut selviävät sillä, mitä on jäänyt yli kaalilta. Viimeiseen ruutuun laitetaan
papuja, jotka ravitsevat maata. Ruudut: kaalit-sipulit-salaatit-pavut.
Kotipuutarhurin kannattaa suunnitella kasvimaa niin, että satokausi on
mahdollisimman pitkä. Perinnelajikkeita kannattaa valita. Ne selviävät
paremmin kuivuudesta ja märkyydestä ja tuottavat satoa tasaisesti. Ammattiviljelijät
taas haluavat, että kaikki kypsyy kerralla ja valitsevat lajikkeet
sen mukaan. Tällainen vaatii täsmäolosuhteet onnistuakseen.
Jorma: Hanki sadolle asialliset säilytystilat. Tarkasta, että maaperä on
peruskalkittu ja sen mururakenne on sopiva. Älä viljele liian paljon, se johtaa
vain huonoon hoitoon. Voit kylvää useampaan kertaan, esim. perunaa
huhtikuulta juhannukselle. Herneestäkin ehtii saada kolme satoa kesässä.
Kasvata osa kasveista kohopenkeissä. Näin ne eivät mätäne peltoon,
jos tulee tosi märkä vuosi. Yritys ja erehdys on paras opettaja.

Mikä on sellainen aloittelevan viljelijän lajivalikoima, jolla ruoka riittäisi
kevääseen saakka?
Anu: Perunoista Timo kestää hyvin kellarissa ja tuottaa myös hyvän sadon. Luomuperunat.
Punajuuri säilyy kellarissa ja hätätilassa kenties jopa aumassa. Auma on
maakuoppa, jonka päällä on olkia ja turvetta. Kyssäkaali on helppo kasvatettava.
Naurista, lanttua ja kaaleja voi säilöä hapatettuina. Lisäksi sipuli ja valkosipuli.
Gunilla: Talvikurpitsat kestävät vuoden jopa sisätiloissa huoneenlämmössä. Peruna,
maa-artisokka, marjat, sienet. Tee vihannessäilykkeitä Rex-purkkiin, rexaa esim. papuja. Muita
säilöntämuotoja: fermentointi, hapatus. Voit tehdä suolakurkkuja, viinimarjahyytelöä ja hilloja.
Jorma: Sienistä, pavuista ja herneistä saisi proteiinia, marjoista c-vitamiinia. Tomaatteja voi
säilöä pakkaseen. Lisäksi perunaa, porkkanaa, kaalia, valkosipulia. Villivihanneksia voi kuivata.

Mikä on hienoin asia, jonka olet
oppinut?
Anu: Aina on uusi kevät. Aina joku kasvaa.
Gunilla: Puutarhassa on yksilöitä, pellolla kasvit ovat
massaa. Puutarhassa voi iloita yksilöstä ja hoivata
sitä. Jos yksi kasvi ei onnistu, joku toinen voi onnistua.
Ei pidä jättää kaikkea yhden kortin varaan.
Jorma: Kasvit ovat viisaampia kuin minä. Turha
yrittää väkisin vääntää. Katsele, kuuntele ja opi
siitä. Hienoa on kypsä tomaatti. Kaupan raakana
korjattu vaaleanpunainen tomaatti ei vedä sille
vertoja. Maksamme kovan hinnan runsaudesta.

© 2019 Sari Torvinen All Rights Reserved